8 ซุปมงคล เมนูเสริมเฮงต้อนรับตรุษจีน | www.sinkhathai.info 

ประกาศอัพเดท

8 ซุปมงคล เมนูเสริมเฮงต้อนรับตรุษจีน

ลงประกาศเมื่อ 14 พ.ค. 2561 อัพเดทล่าสุด 14 พ.ค. 2561 00:03:18 น. เข้าชม 211 ครั้ง

รูปภาพประกาศ

รายละเอียดประกาศ

เมนูที่ 1 ซุปมั่งมี (ขาหมูตุ๋นเห็ดหอมยาจีน)

            ชาวจีนมีความเชื่อว่า หมู หมายถึง ความมั่งมี ความอุดมสมบูรณ์ เหลือกินเหลือใช้ และผสานไปด้วยคุณค่าคือ ขาหมูกับมัน จะช่วยบำรุงกล้ามเนื้อ บำรุงเส้นเอ็น เมื่อนำไปต้มให้สุกและตุ๋นต่อ คอเลสเตอรอลก็จะลดลง สมุนไพรจีนอย่างเม็ดเก๋ากี้ช่วยบำรุงสายตา บำรุงไต เพิ่มวิตามิน A ส่วนเห็ดหอมนั้นมีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยป้องกันโรคมะเร็ง และเห็ดหอมยังหมายถึงชื่อเสียงขจรไกลอีกด้วย 

วิธีทำ

        1. นำขาหมูที่ทำความสะอาดแล้วไปย่างไฟหรือทอดจนสุก ใส่ลงหม้อแล้วเติมน้ำให้ท่วมขาหมู จากนั้นใส่เครื่องยาจีน น้ำตาลกรวด น้ำตาลปี๊บ ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ ซอสปรุงรส รากผักชี กระเทียม พริกไทย เห็ดหอมแห้งแช่น้ำ และเม็ดเก๋ากี้
         2. จากนั้นนำขึ้นตั้งไฟ เคี่ยวขาหมูด้วยไฟแรงจนเดือด หรือนานประมาณ 15 นาที จากนั้นลดไฟลง ใช้ไฟปานกลางค่อนข้างอ่อน ใส่คนอร์ซุปหมูก้อนลงไป เคี่ยวต่อประมาณ 1 ชั่วโมง จากนั้นลดไฟลง เคี่ยวด้วยไฟอ่อนต่ออีก 2 ชั่วโมง ปิดไฟ ตักใส่ชาม พร้อมรับประทาน
เมนูที่ 2 ซุปอายุยืน (วุ้นเส้นเห็ดหอมดอกไม้จีน) 

            ซุปอายุยืนนั้นมาจากวุ้นเส้น ที่หมายถึง การมีอายุยืนยาว ความยั่งยืน แถมมีประโยชน์ด้วยคือ วุ้นเส้นที่ทำจากถั่วเขียว จะให้พลังงานและโปรตีนสูงมาก จำฉ่าย หรือดอกไม้จีน มีกลิ่นหอม คุณสมบัติบำรุงสมองบำรุงประสาท เห็ดหอม หมายถึงความเฟื่องฟู มีสารต้านอนุมูลอิสระ และการปรุงและรับประทานวุ้นเส้นนั้นต้องรับประทานทั้งเส้น ไม่ให้หั่นหรือตัด เพื่อต่ออายุให้ยืนยาว

วิธีทำ

        1. ผสมหมูสับกับคนอร์อร่อยชัวร์ เตรียมไว้
        2. ใส่น้ำลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟจนเดือด ใส่เห็ดหอม เม็ดเก๋ากี้ และดอกไม้จีน ตามด้วยคนอร์ซุปหมูก้อน คนผสมให้ละลาย
        3. ปั้นหมูที่หมักไว้ใส่ลงในหม้อน้ำซุป (หมั่นช้อนฟองทิ้งเพื่อให้น้ำซุปใส) ต้มจนหมูสุก เพิ่มไฟแรงขึ้น จากนั้นใส่วุ้นเส้นลงไป พอวุ้นเส้นสุก ปิดไฟ ตักใส่ชาม โรยหน้าด้วยผักชีและต้นหอม พร้อมรับประทาน
เมนูที่ 3 ซุปสุขสันต์ (ต้มจับฉ่ายเต้าหู้)

            คนจีนถือว่า การกินผักเป็นการล้างพิษในร่างกาย คำว่า "ฉ่าย" หมายถึง โชคลาภ เต้าหู้ หมายถึงความเฟื่องฟู ร่ำรวย มีความสุข และยังให้โปรตีนอีกด้วย ต้มจับฉ่ายเต้าหู้ มักเป็นอาหารขึ้นโต๊ะของคนจีน และนิยมทำเป็นอาหารเจ เนื่องจากทำง่าย อร่อย มีคุณค่าเพื่อสุขภาพ และเป็นมงคล

วิธีทำ

         1. ล้างผักให้สะอาด เตรียมไว้
         2. โขลกรากผักชีกับพริกไทยเม็ดให้เข้ากัน จากนั้นนำไปผัดกับน้ำมันจนหอม 
         3. ใส่น้ำลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟ เมื่อน้ำเดือดนำส่วนผสมที่ผัดลงไปต้ม ลดไฟลงใช้ไฟปานกลาง ใส่ผัก เห็ดหอม และเต้าหู้ลงไปต้ม ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ เกลือ น้ำตาล และคนอร์ซุปเห็ดหอมก้อน เคี่ยวด้วยไฟอ่อน นานประมาณ 30 นาที หรือต้มจนผักสุกนุ่ม ปิดไฟ ตักใส่ชาม พร้อมรับประทาน
เมนูที่ 4 ซุปเฮงเฮง (จับฉ่ายเป็ดพะโล้)

            เสริมความเฮง 2 เท่าด้วย เป็ด กับความหมายที่ว่า เป็ดมีความสามารถหลากหลาย ความรักอันบริสุทธิ์ และมีความจริงใจต่อกัน และเป็ดยังช่วยบำรุงเลือด ป้องกันท้องผูกได้ดีอีกด้วย และคำว่า "ฉ่าย" ในภาษาจีน หมายถึง โชคลาภ และคำว่า "จับ หรือ จั๊บ" แปลว่า มากมาย 

วิธีทำ

        1. ล้างผักให้สะอาด เตรียมไว้
        2. โขลกรากผักชีกับพริกไทยเม็ดให้เข้ากัน จากนั้นนำไปผัดกับน้ำมันจนหอม จากนั้นใส่เป็ดพะโล้ที่หั่นไว้ผัดให้เข้ากัน
        3. ตั้งหม้อต้มน้ำ เมื่อน้ำเดือดนำส่วนผสมที่ผัดลงไปต้ม ลดไฟลง ใช้ไฟปานกลาง ใส่ผักลงไปต้ม ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ เกลือ น้ำตาล และคนอร์ซุปไก่ก้อน จากนั้นเคี่ยวด้วยไฟอ่อน นานประมาณ 30 นาที หรือต้มจนผักสุกนุ่ม ปิดไฟ ตักใส่ถ้วย พร้อมรับประทาน
เมนูที่ 5 ซุปเฟื่องฟู (ต้มจืดกวางตุ้งลูกชิ้นกุ้งทอด)
    
            ผักกวางตุ้ง หมายถึง ความรุ่งเรืองเฟื่องฟูจากโชคลาภ มีสรรพคุณช่วยบำรุงเส้นประสาท ป้องกันการเป็นลมชัก ส่วนกุ้ง หมายถึง การมีบารมี และในเนื้อกุ้งมีโปรตีนและไอโอดีน ป้องกันคอหอยพอกได้อีกด้วย

วิธีทำ

        1. ใส่น้ำมันลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟปานกลาง พอร้อนใส่ลูกชิ้นกุ้งลงไปทอดจนสุกเหลือง ตักพักไว้
        2. ใส่น้ำลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟปานกลางจนเดือด เมื่อน้ำเดือด ใส่คนอร์ซุปหมูก้อนลงไป คนให้ละลาย ใส่แครอทและเห็ดหอมลงต้มด้วยไฟอ่อน นานประมาณ 10 นาที (หมั่นช้อนฟองออกเพื่อให้น้ำซุปใส) ปิดไฟ ตักใส่ชาม พร้อมรับประทาน
เมนูที่ 6 ซุปมั่นคง (กะหล่ำปลีตุ๋น)

            ด้วยลักษณะของกะหล่ำปลีที่เป็นปึกเป็นก้อน จึงหมายความถึง ความมั่นคงเป็นปึกแผ่น กะหล่ำปลียังเป็นผักที่ช่วยล้างสารพิษออกจากร่างกายเพราะมีกากใยอาหารสูง และมีสารต้านอนุมูลอิสระ ส่วนฟองเต้าหู้ทอด เป็นแหล่งโปรตีนชั้นดี

วิธีทำ

         1. ล้างกะหล่ำปลีแล้วผ่า (หากเป็นหัวใหญ่ผ่า 4 ส่วน หากเป็นหัวเล็กผ่าครึ่ง) และล้างเม็ดเก๋ากี้ให้สะอาด เตรียมไว้
         2. ใส่น้ำมันลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟปานกลาง พอร้อนใส่กะหล่ำปลีลงทอดจนเหลืองเล็กน้อย ตักขึ้นพักไว้
         3. ตักน้ำมันออกจากกระทะให้เหลือประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ใส่เห็ดหอมลงไปผัด เติมน้ำและใส่คนอร์ซุปเห็ดหอมก้อนลงไปคนให้ละลาย จากนั้นใส่กะหล่ำปลีที่ทอดไว้ ใส่เม็ดเก๋ากี้ ฟองเต้าหู้ และซีอิ๊วขาว เคี่ยวด้วยไฟอ่อนนานประมาณ 30 นาที หรือจนกะหล่ำปลีสุกนุ่มและน้ำซุปงวดลง ปิดไฟ ตักใส่ชาม พร้อมรับประทาน
เมนูที่ 7 ซุปก้าวหน้า (ไก่ตุ๋นเกาลัดเม็ดบัว)

            โดยรูปลักษณ์ของไก่นั้นสื่อถึงยศถาบรรดาศักดิ์ที่มีความสง่างาม ซุปไก่จึงสื่อถึง ความก้าวหน้าในหน้าที่การงาน ไก่ตัวผู้บำรุงพลังหยาง ไก่ตัวเมียบำรุงพลังหยิน อาจารย์วิศิษฎ์แนะนำว่า ผู้ชายควรกินไก่ตัวเมียเพื่อรักษาสมดุล หรือกินไก่ตัวผู้เพื่อให้พลังงาน ส่วนผู้หญิงควรกินไก่ตัวผู้เสริมสมดุล และกินไก่ตัวเมียเพื่อบำรุงเลือด เกาลัดมีสรรพคุณช่วยบำรุงเส้นประสาท แก้ไอ ส่วนเม็ดบัว ช่วยบำรุงประสาท บำรุงสมอง ลูกบัวตามความหมายของคนจีนคือ ความมั่งคั่ง ความมั่งมี ลูกหลานมากมาย นอกจากนี้ ยังมีพริกไทยที่ช่วยทำให้ร่างกายขับเหงื่อ ขับความร้อน และขับกลิ่นหอมของส่วนผสมต่าง ๆ ในชามซุปให้หอม ซึ่งเป็นเทคนิคการปรุงอาหารของจีน โดยสามส่วนประกอบหลักจึงหมายรวมถึงความก้าวหน้าในธุรกิจ หน้าที่การงานนั่นเอง

วิธีทำ

        1. ใส่น้ำลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟพอเดือด ใส่ไก่ รากผักชี กระเทียม พริกไทย เม็ดเก๋ากี้ ฮ่วยซัว ลำไยแห้ง และเกาลัดลงต้ม
        2. จากนั้นใส่คนอร์ซุปไก่ก้อน ปรุงรสด้วยซีอิ๊วดำ และซอสปรุงรส ชิมรสตามชอบ คนให้ส่วนผสมเข้ากัน เคี่ยวด้วยไฟอ่อน (หมั่นช้อนฟองออก) จนกระทั่งไก่สุกนุ่ม หรือนานประมาณ 30-40 นาที จากนั้นชิมรสอีกครั้ง เมื่อได้รสชาติที่ต้องการ ปิดไฟ ตักใส่ชาม โรยหน้าด้วยพริกไทยป่นและใบผักชี
เมนูที่ 8 ซุปเลื่องชื่อ (กระดูกหมูแปะก๊วยเห็ดหอม)

         เห็ดหอม หมายถึง ความมีชื่อเสียง แปะก๊วย ช่วยบำรุงสมองบำรุงประสาท ช่วยด้านการจำ คนจีนถือว่า แปะก๊วย เป็นยาอายุวัฒนะ ผักอื่น ๆ ในชามคือ แปะฉ่าย หรือ บ๊อกฉ่อย เรียกว่า โชคลาภร้อยประการ กระดูกหมูบำรุงกล้ามเนื้อ เวลาต้มกระดูกหมู ไขจากกระดูกหมูจะช่วยบำรุงเส้นประสาทและกล้ามเนื้อ

วิธีทำ

         1. ใส่น้ำลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟปานกลาง พอเดือดใส่คนอร์ซุปหมูก้อน คนให้ละลาย ใส่กระดูกหมูที่เตรียมไว้ใส่ลงในหม้อ (หมั่นช้อนฟองออกเพื่อให้น้ำซุปใส) ต้มนานประมาณ 15 นาทีแล้วลดไฟอ่อนลง
         2. ใส่เห็ดหอม และแปะก๊วย (ที่เอาไส้ใสออกแล้ว) ต้มด้วยไฟแรงสักครู่ จากนั้นใส่บ๊อกฉ่อยลงไปต้มจนสุก ปิดไฟ ตักใส่ชาม โรยพริกไทย กระเทียมเจียว พร้อมรับประทาน

            ซุปมงคลทั้ง 8 เมนูที่เรานำมาฝากล้วนแต่มีความหมายดี ๆ ทั้งนั้นเลยนะคะ แถมยังเต็มไปด้วยคุณประโยชน์ที่ดีต่อร่างกายอีกด้วย ^^ การเลือกรับประทานอาหารที่ดี ๆ ก็จะช่วยให้สุขภาพดี และเมื่อสุขภาพดีชีวิตของคุณก็จะมีความสุข แน่นอนว่าเมนูที่เรานำมาฝากสามารถตอบโจทย์สุขภาพกายและสุขภาพใจของคุณได้เป็นอย่างดี 






แสดงความคิดเห็น

ประกาศอัพเดท

allmaxbet เว็บบาคาร่าออนไลน์ คาสิโนออนไลน์ ไม่ต้องทำเทิร์น ถอนไม่จำกัดครั้ง ฝากขั้นต่ำเพียง 50 บาท จ่ายสูงสุด 1 ล้านบาท ต่อบิล ยูสเดียวจบครบทุกเกมส์

() - เกมส์ ของเล่นเกมส์ออนไลน์ 8 ธ.ค. 2563

ราคา ไม่ระบุ

เข้าชม 307 ครั้ง

แคมเปญพิเศษ Motor Show 2021 มาแล้วว NEW Ford Ranger FX4Max จองวันนี้และรับรถก่อน เม.ย 64

() - รถ ยานพาหนะอื่นๆ 2 มี.ค. 2564

ราคา ไม่ระบุ

เข้าชม 51 ครั้ง

สุดคุ้มด้วยโปรโมชั่น บาคาร่าออนไลน์ แห่งปี 2020 ที่ LUCA ASIA

() - เกมส์ ของเล่นเกมส์ออนไลน์ 9 เม.ย. 2564

ราคา ไม่ระบุ

เข้าชม 11 ครั้ง

pussy888 และเกมสล็อตออนไลน์ กับ pussyplay888

() - เกมส์ ของเล่นเกมส์ออนไลน์ 16 ก.พ. 2564

ราคา ไม่ระบุ

เข้าชม 151 ครั้ง

ufa9win เว็บเดิมพันออนไลน์ ชั้นนำของประเทศไทย

() - เกมส์ ของเล่นเกมส์ออนไลน์ 8 มี.ค. 2564

ราคา ไม่ระบุ

เข้าชม 50 ครั้ง

Saking789 เกมคาสิโน บาคาร่าออนไลน์ เว็บเดิมพันที่เล่นเท่าไหร่ก็มีแต่ได้

() - เกมส์ ของเล่นเกมส์ออนไลน์ 12 ก.พ. 2564

ราคา ไม่ระบุ

เข้าชม 100 ครั้ง

เต็นท์พับ (โครง+ผ้าใบ) เต็นท์จอดรถ ลักกี้เฟรน Luckyfriend | ชอปวันนี้ลดสูงสุด 400.- ทันที

() - รถ ยานพาหนะอื่นๆ 1 เม.ย. 2564

ราคา ไม่ระบุ

เข้าชม 31 ครั้ง

รับจำนำรถยนต์ค้างค่างวด ติดไฟแนนซ์ รถผ่อนยังไม่หมด รถไม่มีเล่ม รถป้ายแดง รถใหม่ รถค้างค่างวด

() - 24 มี.ค. 2564

ราคา ไม่ระบุ

เข้าชม 38 ครั้ง

คุณสมบัติเด่นเรื่องผิวขาวใส ปราศจากริ้วรอยใด ๆ มอบผิวใหม่ให้คุณ เสริมสร้างความแข็งแรงให้กับโครงสร้างของเซลล์ต่างๆ

(ประกาศฟรี กรุงเทพมหานคร) - อื่นๆประชาสัมพันธ์สินค้า 19 พ.ย. 2563

ราคา ไม่ระบุ

เข้าชม 629 ครั้ง

ศูนย์รวมบริการจัดงานสปอร์ต เดย์ ครบวงจรที่สุดในประเทศไทย

(ประกาศฟรี นนทบุรี) - ธุรกิจ งานอื่นๆ 12 ม.ค. 2561

ราคา ไม่ระบุ

เข้าชม 936 ครั้ง

ติด SeoTextlink 300 เว็บ ที่นี่!

ราคา ไม่ระบุ

  • ผู้ลงประกาศ : Jip
  • ความต้องการ : แนะนำ
  • สภาพสินค้า : ไม่ระบุ
  • วันที่ลงประกาศ : 14 พ.ค. 2561
  • อัพเดทล่าสุด : 14 พ.ค. 2561 00:03:18 น.
  • ที่อยู่ : Bangkok
  • จังหวัด : ประกาศฟรี กรุงเทพมหานคร
  • เบอร์โทรศัพท์ : 0970978746
  • Email : jipguruna6@gmail.com

ติดต่อเจ้าหน้าที่ด่วน